寿喜心 山田錦60 純米吟醸 生 1800ml

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,024)
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メーカー: 首藤酒造
型番: 00312n-1800
JANコード: 4938711171107
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優しく甘く、じんわり旨い。 純米吟醸山田錦生 1800ml
優しい甘さに山田錦の上品な香りと旨味。迷ったらコレ、和食だったら何でもOKの丁寧な造りの定番酒。
鮮やかなオレンジ色が印象的なラベル。「寿喜心」と書いて「すきごころ」と読む。「喜び事、めでたい席に、心和やかに飲まれる事」を願って命名された、なんともハッピーな名前の銘柄。

こんな味のお酒です
上立ち香は控えめ。口に含むとほんのりとした甘さが滑らかに広がり、品の良い吟醸香を感じる。しばらく舌の上で保つと、さすが山田錦と思える上品な旨味と共に酸味も出てくる。飲み込むとキレは良く、旨味だけがしばらく舌に残り、それもすぐに消える。
「色々試したけどやっぱりコレがいいな」と最後には戻って行きたくなる、そんな落ち着いたお酒。保管は冷蔵庫で、飲む際も冷たいほうがオススメです。


商品スペック
使用米:山田錦
精米歩合:60%
アルコール分:16-16.9度
日本酒度:+4
酸度:1.6

製造元の紹介
愛媛県東予地方に位置し、穏やかな瀬戸内海と西日本最高峰「石鎚山系」に囲まれた周桑平野の西条市小松町にある酒蔵「首藤酒造」。1901年に初代「首藤重助」により始まり、現在で4代目。
杜氏は但馬杜氏、南部杜氏、そして地元の伊方杜氏と酒造りを取り組み、平成7年からは家族だけでの酒造りに励む。「一口飲んだらすぐに『おいしい』いうてもらえるお酒を造ろや」をモットーに、妥協なき酒造りに専念。
先日、「こんなに美味しいお酒が造れる理由は、ご自分では何でだと思われますか?」と質問をしたところ、「妥協をせずに、家族だけで、なんとか造れる量『だけ』を作ってるから」とのお答え。曰く、どうしても人を雇うと、「忙しいからといって、従業員にそんなに無理をさせられない…」といった場面が出てくる、と。それは会社を運営する上では当然のこと、しかし品質を第一に考えるなら、そうはいかない。ここが難しいトコロ。
しかし、家族・兄弟であれば、一切の遠慮は不要。当然のように酒造り第一、どんな局面にも対処できる。どんな状況であろうが、やるべきことをやり切る。妥協は一切無しでいける。そんなプロフェッショナルとしての気概で、丁寧なお酒を作り続けている酒蔵。


商品説明

【1800ml】 優しく甘い、じんわり旨い!純吟山田錦生/製造元:首藤酒造/分類:純米吟醸生/原料米:山田錦/産地:愛媛県/【初心者向け】

商品仕様

製品名: 寿喜心 山田錦60 純米吟醸 生 1800ml
型番: 00312n-1800
JANコード: 4938711171107
メーカー: 首藤酒造
製品重量: 2800g

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