寿喜心 しずく媛 純米 ひやおろし 720ml

価格: ¥1,250 (税込 ¥1,350)
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メーカー: 首藤酒造
型番: 00351n-720
JANコード: 4938711170025
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甘味の中にじんわりと旨味! 純米ひやおろし 720ml
秋限定「ひやおろし」!さすが「寿喜心」!もちろん旨味はたっぷり、だけじゃなく甘味もしっかり!
濃い目のオレンジと白が印象的なラベル。「寿喜心」と書いて「すきごころ」と読む。「喜び事、めでたい席に、心和やかに飲まれる事」を願って命名された、なんともハッピーな名前の銘柄。

こんな味のお酒です
上立ち香は控えめ。口に含むとトロリと広がって行き、まず感じるのは強い旨味、そしてしばらくして「やはり寿喜心!」と思えるしっかりとした甘味がくる。舌の上でころがている間も、旨味は増殖を続け、温度の上昇に伴って酸味もじんわりと出てくる。飲み込むとこれまたトロリと喉の奥に流れ込んでいき、鼻に抜け抜ける香りは旨味と甘味のミックス、舌には旨味と酸味がほのか残る。ひやおろしの中では甘味が強い方だと思います。
甘めのお酒が好きな方、「ちょっと変わったひやおろしって無いかな?」と考えてらっしゃる方にお勧めしたい商品です。飲む際は冷たくても、常温でもOKです。


商品スペック
使用米:しずく媛
精米歩合:60%
アルコール分:15-15.9度
日本酒度:-0.5
酸度:1.4

製造元の紹介
愛媛県東予地方に位置し、穏やかな瀬戸内海と西日本最高峰「石鎚山系」に囲まれた周桑平野の西条市小松町にある酒蔵「首藤酒造」。1901年に初代「首藤重助」により始まり、現在で4代目。
杜氏は但馬杜氏、南部杜氏、そして地元の伊方杜氏と酒造りを取り組み、平成7年からは家族だけでの酒造りに励む。「一口飲んだらすぐに『おいしい』いうてもらえるお酒を造ろや」をモットーに、妥協なき酒造りに専念。
先日、「こんなに美味しいお酒が造れる理由は、ご自分では何でだと思われますか?」と質問をしたところ、「妥協をせずに、家族だけで、なんとか造れる量『だけ』を作ってるから」とのお答え。曰く、どうしても人を雇うと、「忙しいからといって、従業員にそんなに無理をさせられない…」といった場面が出てくる、と。それは会社を運営する上では当然のこと、しかし品質を第一に考えるなら、そうはいかない。ここが難しいトコロ。
しかし、家族・兄弟であれば、一切の遠慮は不要。当然のように酒造り第一、どんな局面にも対処できる。どんな状況であろうが、やるべきことをやり切る。妥協は一切無しでいける。そんなプロフェッショナルとしての気概で、丁寧なお酒を作り続けている酒蔵。


商品説明

【720ml】旨味、 さわやかな甘味、じんわり酸味/製造元:首藤酒造/分類:純米ひやおろし/原料米:媛しずく/産地:愛媛県/【初心者向け】

商品仕様

製品名: 寿喜心 しずく媛 純米 ひやおろし 720ml
型番: 00351n-720
JANコード: 4938711170025
メーカー: 首藤酒造
製品重量: 1400g

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